もしも都会の女子社員が日本で農園を開いたら。

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岩津ねぎのレシピ

岩津ねぎの天ぷら

岩津ねぎ天
材料（5人分）岩津ねぎ：3本、天ぷら衣：適量、レモン：1/2個、塩：少々 作り方
  1. 岩津ねぎを斜めに切ります。
  2. 天ぷら衣を作り180℃の温度で揚げます。
  3. レモンをしぼり、塩で食する。
≪ポイント≫天ぷら衣はうすめに作る。 ●岩津ねぎはその芳醇な香りとネギ本来の甘みが濃厚。天ぷらにして揚げることでその甘みがさらに引き立ちます。

かんたん豚ねぎ炒め

かんたん豚ねぎ炒め
材料（2人分）岩津ねぎ：2～3本、豚バラ肉：200g、サラダ油：大さじ１/2くらい、ポン酢：大さじ2～3杯　※塩・コショウはお好みで 作り方
  1. 岩津ねぎを斜め切りし、豚肉も適当な大きさに切ります。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒めます。
  3. ねぎを入れ、中火でさっと炒めた後ポン酢をかけてできあがり。
≪ポイント≫岩津ねぎの味を楽しみたい方は、岩塩だけで味付けしてみるといいです。 ●岩津ねぎの青葉の部分に含まれるMBL（マンノース結合レクチン）の旨みが豚肉の甘みと絡み合い、さっぱり美味しく召し上がれます。
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